Как мы с мамой испекли торт «Черепаха»

Давно просила маму испечь домашний тортик. Но она все время была занята чем-то другим. И вот, наконец, ко дню рождения братика Сережки мама выбрала время и сказала папе:

— Будем готовить с детьми «Черепашку»!

Папа не возражал, а Сережка спросил:

— Что такое черепашка?

— Запомните, дети: черепаха — не что такое, а кто такая, — поправил его папа.

Что он говорил дальше, я уже не слушала, потому что поспешила к маме на кухню, чтобы не пропустить самое интересное.

Как мы с мамой испекли торт «Черепаха»

Готовим коржи

А она достала блокнотик с рецептами и стала читать вслух:

— Так, для коржей нам понадобится 4 яйца, 140 г сахара, 170 г муки и 5 г разрыхлителя. Вот, Леночка, должно вкусно получиться! Неси яйца!

Я открыла холодильник, переложила в мисочку 4 яйца и отнесла их на стол. Мама разбила их в пластиковом стакане, насыпала туда сахар из сахарницы и стала взбивать миксером.

— Мама, я тоже хочу что-то делать!

— Бери муку и просеивай через сито, — разрешила мама, — только вначале я туда добавлю разрыхлитель и перемешаю.

Я стала насыпать муку в сито и стряхивать ее в тарелку. От такой работы и сама стала вся белой, и на стол немного муки насыпалось, и Сережкин нос побелел. Но мама не стала нас ругать, махнув рукой: «Дети есть дети

На кухню заглянула бабушка:

— Чем это вы занимаетесь?

— Готовим с детьми тортик, — объяснила мама.

— Ну, не буду вам мешать, пойду довязывать для Сережки теплый свитерок в подарок.

Закончив взбивать яйца, мама в эту пышную массу стала потихоньку добавлять муку и аккуратно перемешивать венчиком.

Выпекаем коржи

Затем включила духовку, сказав, что она должна прогреться.

— А как мы узнаем, что она нагрелась? – поинтересовалась я.

— Когда вот эта красная стрелочка будет на числе 180, значит, пора загружать наши коржи.

Пока духовка разогревалась, мама застелила противень пергаментом, отрезав кусок от рулончика. А сверху выложила тесто ложкой. Получились коржики.

— Нужно, чтобы между ними было расстояние, — пояснила мама, — а то они в духовке подрастут.

— Подрастут, как я? – спросил Сережка.

— Да ты у нас совсем большой вырос, сыночка!

Приготовление крема для черепахи

Пока коржики пеклись где-то 10 или 15 минут, мама занялась приготовлением крема.

— Нам нужно 800 г сметаны, — прочитала она в блокнотике продолжение рецепта, — 1 банку сгущенки, 100 мл сливок и 15 г желатина.

Я снова побежала к холодильнику и достала сгущенку. Хотела и сметану маме подать, но не дотянулась до верхней полки. Мама смешала сметану со сгущенным молоком. Хорошенечко взбила будущий крем миксером. Затем разогрела на плите сливки и залила ими желатин. Когда он полностью растворился, вылила сливки в сметану и еще раз все взбила миксером.

— Поставь крем в холодильник, чтобы немного загустел, — сказала мама.

Я с радостью выполнила ее просьбу.

Как мы с мамой испекли торт «Черепаха»

Собираем «Черепашку»

— Дети, а вы не забыли, что мы с вами готовим? – поинтересовалась мама.

— Черепашку! – в один голос выкрикнули мы с Сережкой.

— А какая у черепахи спинка?

— Панцирь, — первая ответила я, пока братишка раздумывал.

— Правильно, — обрадовалась мама, — вот мы сейчас возьмем киви, почистим его, нарежем на кружочки, и у нас получится панцирь.

Я хотела помочь мама чистить киви, но она не разрешила и сделала это сама. А затем круглую миску простелила пищевой пленкой и разрешила нам с Сережкой выложить дно и бока кусочками фрукта.

Когда мы закончили, мама намазала киви слоем крема, который еще не успел полностью застыть в холодильнике, но стал немного гуще, чем был. Потом стала выкладывать остывшие бисквитные коржики слоями, и все это перемазывала кремом. Остатки крема залила сверху, подогнула края пленки и придавила тарелкой.

— Теперь поставим нашу черепашку в холодильник до завтра, — сказала мама.

Как мы с мамой испекли торт «Черепаха»

Мы с братиком пошли смотреть мультики, слегка разочаровавшись, ведь миска с кремом совершенно не была похожа на милую черепашку, которую нам показывали на экране.

Но на следующий день, когда все стали поздравлять Сережку и дарить ему подарки, мама достала из холодильника мисочку, перевернула на блюдо, сняла пленку. И – о чудо! – на нас смотрела настоящая черепаха с круглой спинкой и панцирем.

— Это мы вместе с детьми приготовили! – с гордостью сказала мама гостям, — надеюсь, что получилось не только красиво, но и вкусно.

Мама порезала «Черепашку» на кусочки и дала все попробовать.

Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: