Сезонное блюдо- РАГУ из овощей

Я все не могу нарадоваться приходу лета. Особенно его дараи в виде овощей, ягод и фруктов. Я вам уже рассказывала про кабачки и цветную капусту, на этот раз я хочу отметить баклажан.

Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ, особенно помню как мама готовила их с чесночком в духовке. Но на этот раз я предлагаю вам попробовать приготовить витаминное РАГУ из сезонных овощей.

И так нам понадобится:

Ингредиенты

Порций: – +

баклажан2 шт
кабачок2 шт
молодой чеснок2 головки
перец болгарский сезонный (ласточка)2 шт
лук репчатый1 шт
специи1 ч.л.
растительное масло1 ст.л.
томатная паста1 ст.л
сметана1 ст.л.

Шаги

40 мин. Печать

Овощи промываем, отрезаем "попки", перец очищаем от сердцевины

Нарезаем больше среднего размера наши овощи

Все обжариваем на сковородке, делаем средний огонь и продолжаем тушить до готовности

В конце добавляем сметану, томатную пасту и специи, и протушиваем еще 10 минут

Такое рагу выходит не калорийным блюдом, подойдет тем кто следит за фигурой и обожает овощи.Я предлагаю украсить рагу свежей зеленью, и подавать в виде закуски и гарнира к мясу, или же лакомится в качестве самостоятельно блюда.