Самый простой способ приготовить свиную грудинку на коже поместить ее в духовку. Я так часто поступаю, если мне лень готовить, а кушать хочется. Берешь любое мясо свинины, говядины, курицы и под разными специями отправляешь в духовой шкаф несколько минут и вуаля все готово!
Сегодня был в мясном магазине, увидел там красивую грудинку, она там аппетитно лежала, что я забыл зачем вообще туда шел. Пришлось купить. Грудинка была вместе со шкурой, отрезать ее не хотелось, так как весь смысл мяса, ее «красота» теряется.
Поэтому я просто промыл, мясо просушил и смазал своим фирменным маринадом. После чего отправил в духовку на час. Предварительно, чтобы мясо хорошо пропеклось и сохранила свой сок, я обернул ее в фольге.
Для того чтобы получить румянец, перед тем как выключать духовку, я разворачиваю мясо из фольги и еще 10 минут томлю.
Свиная грудинка на ножи просто создана для этого рецепта! Вкуснятина.
Как приготовить вкусный маринад для закипания грудинки свиной?
Приготовить маринад очень просто. Возьмем томатную пасту смешаем с горчичной пастой, посолим и добавим специй. Я люблю чтобы грудинка была по острее добавляю еще красный перец.
Все перемешиваем и маринад готов!
