Хозяюшки, а вы уже определились с меню на новый год? Истинные ценители зимнего празднования знают, что планировать приготовление нужно заранее! Сейчас вы узнаете, что модно готовить в 2021-ом, чтобы символ года—металлическая крыса, одарил вас счастьем!
Итак, меню на новый год лучше сделать разнообразным: грызуны неприхотливы и примут разные виды мяса и рыбы. Разбавьте стол интересными салатиками и закусками.
Мы составили подробный план возможного новогоднего меню, пользуйтесь!
Как же без салатов? А что доедать первого января?!
Салат «Сытый боцман»
Нам понадобится:
- красная рыба (малосольная)—200 г;
- кальмары—3 шт.;
- икра красная—полбанки;
- сыр—80г;
- вареные яйца—2 шт.;
- майонез—2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Отвариваем кальмары и режем соломкой, затем перемешиваем с майонезом. Яйца и сыр натираем на средней терке.
- Формируем слои:
- рыба;
- майонез;
- яйца;
- кальмары;
- сыр.
3. Должно получиться несколько слоев. Верхушку украшаем красной икрой и сыром. Вкусно, быстро и сытно!
Салат «Снежная горка»
Нам понадобится:
- спелое авокадо—200 гр;
- рис—170 гр;
- семга—200 гр;
- творожный сыр—90 гр;
- майонез—10 гр;
- сыр твердых сортов—50 гр.
Способ приготовления:
- Отвариваем рис.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- Режем семгу и авокадо на мелкие кубики.
- На плоскую тарелку выкладываем рыбу, сверху вареный рис, смешанный с майонезом, авокадо.
- Творожный сыр выкладываем сверху, посыпаем тертым сыром.
Вуаля, снежная горка отлично впишется в меню на новый год!
Закуска на чипсах «Остров сокровищ»
Вам понадобится:
- помидоры;
- любая зелень;
- чеснок;
- майонез;
- чипсы (желательно Pringles).
Способ приготовления:
Овощи и зелень мелко нарезаем (как в салат), заправляем майонезом и кладем начинку на чипсы! Легко и просто!
Переходим к блоку закусок.
Тарталетки с креветками
Нам понадобится:
- куриные яйца—4 шт.;
- твердый сыр—150 гр;
- чеснок—2 зубчика;
- майонез—2 ст. ложки;
- тарталетки;
- креветки (3-5 штук в одну тарталетку).
Способ приготовления:
- Отвариваем яйца, мелко рубим.
- Отвариваем креветки.
- Измельчаем сыр на мелкой терке, смешиваем с яйцами, давим чеснок.
- Заправляем майонезом.
- Накладываем начинку в тарталетки.
- Сверху выкладываем креветки.
Получится изысканно и вкусно, просто «Пальчики оближешь»!
Мы плавно подошли к главному…главному блюду!
Куриная грудка в медово-горчичном соусе
Нам понадобится:
- куриное филе—600 г;
- соль по вкусу;
- смесь перцев по вкусу.
Для соуса:
- мед—2 столовой ложки;
- соевый соус—2 столовой ложки;
- горчица в зернах—3 ст. ложки;
- соль по вкусу;
- паприка—1 щепотка.
Способ приготовления:
- Курицу промываем холодной водой, отбиваем (накрываем пищевой пленкой, чтобы не было брызг), солим, перчим.
- Для соуса смешиваем: соевый соус, горчицу, мед, солим, добавляем паприку.
- Нагреваем духовку до 180 градусов и готовим 40 мин до образования корочки.
На гарнир подойдет: рис, картофель, спагетти.
«Перепелиное гнездышко»
Нам понадобится:
- фарш (любой на выбор)—1 кг;
- хлеб (любой)—70 г;
- сметана 25%;
- молоко 2,5%—1 стакан;
- луковица—1 шт.;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- сыр твердого сорта—150 г;
- яйца куриные—2 шт.;
- укроп—2 веточки.
Способ приготовления:
- В фарш добавить мелко нарезанный лук.
- Хлеб замочить в молоке и добавить к фаршу, посолить и поперчить.
- Противень смазать маслом, выложить фарш в виде гнездышек небольшого размера.
Для начинки нужно:
- Натереть сыр на средней терке и смешать его с яйцами, сметаной и мелко нарезанным укропом.
- Наполнить гнезда начинкой и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.
На гарнир рекомендуется приготовить картофельное пюре.
Рыбное блюдо «Море волнуется-раз»
Нам понадобится:
- любая красная рыба—700 г;
- лук—2 шт.;
- морковь—2 шт.;
- опята—200 г;
- сыр—250 г;
- оливковое масло;
- майонез—100 г;
- зелень (любая) для украшения;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Отвариваем грибы.
- В сковороде обжариваем рыбу на оливковом масле до готовности, солим, перчим.
- Удаляем кости, режем на небольшие кусочки, раскладываем на противень.
- Обжариваем лук, морковь и грибы, выкладываем их сверху на каждый рыбный кусочек, посыпаем сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут.
- Украшаем зеленью.
К рыбе в качестве гарнира подойдет рис или картофель.
Вы просто открыли нашу статью и вот, ваше меню на новый год уже готово! Гарантируем, что символ года будет задобрен и наполнит 2021 благополучием и счастьем!
С наступающим новым годом! Будьте здоровы и вкусно кушайте!
