Как сделать форму кальмара шишки?

Что нам понадобиться?

Длинным ножом, прорезам от середины туши кальмара наружу.
Раскрываем тушку кальмара, очищая внутреннюю часть от лишних волокон.
С внутренней стороны, предельно аккуратно, по всей стороне тушки делаем надрезы. Следили, чтобы не прорезать весь кальмар. Нужно только на половину толщины кожи прорезь сделать.
Делаем прорези по всей тушки на расстоянии пол сантиметра.
Нож держите под наклоном, делая надрезы.
После того как сделали разрезы, поверните перпендикулярно разрезу и сделаете еще одни надрезы перпендикулярно. Визуально получаться ромбики.
После того как сделали надрезы, можно нарезать саму тушку. на удобные в употребления фигуры. Мне нравятся когда нарезано небольшими ромбиками.
Далее можете или варить или жарить, у вас получиться кальмар в форме шишке.